Aal in Kräutersauce
- swansong
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Aal in Kräutersauce
Gestern in den Abendstunden ging mir ein schöner 83 cm Aal an meine mit Tauwurmstücken beköderte Angel. Nachdem ich noch nie einen Aal zubereitet habe, kam mir dieses Exemplar für ein kleines Küchenexperiment gerade recht
Als Aal-Unkundiger ist man erst mal überrascht, wie hartnäckig der Schleim an den Fingern klebt und alles Schrubben und Waschen nur bedingt hilft. Merke: Das nächste mal Einweghandschuhe verwenden
Das Häuten ging entgegen meiner Befürchtung und diversen Internet-Einträgen doch recht gut und mit ein bisserl Kraft konnte ich ihm relativ schnell sein schleimiges Fell über die Ohren ziehen.
Beim Zubereiten haben wir uns an dieses Rezept gehalten:
http://dermutanderer.de/aal-grun-in-krautersose/
Geschmeckt hat er vorzüglich und wir waren vom festen, wohlschmeckenden Fleisch begeistert!
Freu mich schon darauf, bald wieder einen dieser Gesellen an meiner Angel und in meiner Küche begrüßen zu dürfen!
Als Aal-Unkundiger ist man erst mal überrascht, wie hartnäckig der Schleim an den Fingern klebt und alles Schrubben und Waschen nur bedingt hilft. Merke: Das nächste mal Einweghandschuhe verwenden
Das Häuten ging entgegen meiner Befürchtung und diversen Internet-Einträgen doch recht gut und mit ein bisserl Kraft konnte ich ihm relativ schnell sein schleimiges Fell über die Ohren ziehen.
Beim Zubereiten haben wir uns an dieses Rezept gehalten:
http://dermutanderer.de/aal-grun-in-krautersose/
Geschmeckt hat er vorzüglich und wir waren vom festen, wohlschmeckenden Fleisch begeistert!
Freu mich schon darauf, bald wieder einen dieser Gesellen an meiner Angel und in meiner Küche begrüßen zu dürfen!
- Andreas
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Re: Aal in Kräutersauce
Das solltest du hier posten bei deinem Glück: http://www.angelforum.at/gewinnspiel-la ... 15660.html
- swansong
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Re: Aal in Kräutersauce
Haha! Genau!
Nein - das Rezept ist ja nicht von mir, sondern aus dem Netz (siehe Link). Also mit fremden Federn schmück ich mich nicht
Nein - das Rezept ist ja nicht von mir, sondern aus dem Netz (siehe Link). Also mit fremden Federn schmück ich mich nicht
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Re: Aal in Kräutersauce
Teilnehmen kannst du ja trotzdem. Es heißt "Postet euer Lieblingsrezept", daher muß es nicht unbedingt eine Eigenkreation sein.
LG
Chris
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Re: Aal in Kräutersauce
denke swansong möchte nicht schon wieder gewinnenTheCK hat geschrieben:Teilnehmen kannst du ja trotzdem. Es heißt "Postet euer Lieblingsrezept", daher muß es nicht unbedingt eine Eigenkreation sein.
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Re: Aal in Kräutersauce
Sehr interessantes Rezept
Und der Aal hat echt ein festes Fleisch gehabt?
Lg
Und der Aal hat echt ein festes Fleisch gehabt?
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Re: Aal in Kräutersauce
Das sieht äußerst einladend aus und Petri Heil. Ich hab bis jetzt in meinem Leben einmal Aal gegessen,und den hatte ich zuvor geräuchert. War ein Traum!
LG Clarissa
LG Clarissa
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Jeder Tag ist Angeltag,aber nicht jeder Tag ist Fangtag
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