Welcher Teigkneter und warum ?!
Verfasst: 06.10.2017, 11:34
Servus in die Runde,.....
mich würde es mal interessieren, welche Teigmischer oder
Teigkneter ihr so verwendet und wie ihr mit diesem zufrieden seit.
Ob es Vorteile oder aber auch Nachteile gibt.
Ich selbst, verwende eine Spiralen Kneter.
Vorteil für mich, für oft kleine Mengen von bis 20kg reicht er.
Nachteil, der Mix muss perfekt passen, sonst bildet sich am Schüsselrand
eine immer härter werdende Schicht, die dann per Hand wieder abgemacht
werden muss, weil diese dann immer dicker wird und nicht mehr mitgemischt wird.
mich würde es mal interessieren, welche Teigmischer oder
Teigkneter ihr so verwendet und wie ihr mit diesem zufrieden seit.
Ob es Vorteile oder aber auch Nachteile gibt.
Ich selbst, verwende eine Spiralen Kneter.
Vorteil für mich, für oft kleine Mengen von bis 20kg reicht er.
Nachteil, der Mix muss perfekt passen, sonst bildet sich am Schüsselrand
eine immer härter werdende Schicht, die dann per Hand wieder abgemacht
werden muss, weil diese dann immer dicker wird und nicht mehr mitgemischt wird.