Rezept?

[karpfen profi]

Da ich am mittwoch für meine familie kochen solte, hab ich mir gedacht ich mach fisch,... Zuhause hab ich forellen und saiblinge wie bereite ich sie am besten zu?
Lg

[TheCK]

Kommt immer darauf an, wie die Familie isst.
Wenn du die Fische im Ganzen servieren willst kannst du sie innen gründlich waschen, Knoblauch und Rosmarinzweige reintun, außen mit Salz und Zitronensaft würzen und bei etwa 150g im Backrohr garen. Zur Sicherheit vielleicht in Alufolie einwickeln, damit die Fische nicht komplett austrocknen.
Ansonsten ungewürzt halbgaren, die essbaren Anteile abzupfen und als Paella oder Ähnliches verkochen.

[karpfen profi]

Ok, vielen dank

[Oldman]

Hallo!
Wenn keine Gräten dabei sein sollen dann empfehle ich dieses Rezept.
Einfach nur lecker
Mein Lieblingsrezept sind Schaufelforellen
Filets in kleine Stücke schneiden pfeffern salzen und in Mehl wenden, dann in Butter oder Butterschmalz
schön gross braten.
Auf Reis serviern und mit einer Käsesahnesosse z.B. Carbonarasosse übergießen. dazu ein Pils und dann nur noch rein schaufeln.
Gruß Oldman

[karpfen profi]

Ok,wenn ich das mit dem filitieren zusammenbring glaub ich mach ich die schaufelforelle
Danke oldmann!

[Oldman]

Hallo!

Muß doch beim Filitieren kein Schönheitspreis gewinnen -Hauptsache es sind keine Gräten drin

Gruß Oldman

[Clarissa]

Hallo!

Muß doch beim Filitieren kein Schönheitspreis gewinnen -Hauptsache es sind keine Gräten drin

Gruß Oldman

Das mein ich auch Wenn ich noch ein meine erste filitierte Forelle denk...war danach eher Hackfleisch, aber Spaß gemacht hats auf alle Fälle! Flitieren ist reine Übungsache! Das wird schon klappen!

[karpfen profi]

Hallo!

Muß doch beim Filitieren kein Schönheitspreis gewinnen -Hauptsache es sind keine Gräten drin

Gruß Oldman

Das mein ich auch Wenn ich noch ein meine erste filitierte Forelle denk...war danach eher Hackfleisch, aber Spaß gemacht hats auf alle Fälle! Flitieren ist reine Übungsache! Das wird schon klappen!

Ich hoffs mal;)

[Clarissa]

Mit Ruhe dran gehen und nicht gleich verzweifeln wenns nicht so schön geworden ist. Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen und wir haben das auch alle erst erlernen müssen.

[karpfen profi]

Ich hab zum glück knapp 30 forellen und 15 saiblinge ;DD da werden schon 5 zu filets hoff ich :Dd

[Clarissa]

Das packst du schon! Hätte dir gerne ein Video gesucht wo's demonstriert wird, aber die machen das irgendwie alle total umständlich...ich glaub ich mach mal eins das viel einfacher ist zu machen Manche Menschen machen sich das Leben echt unnötig schwer.

[karpfen profi]

Das packst du schon! Hätte dir gerne ein Video gesucht wo's demonstriert wird, aber die machen das irgendwie alle total umständlich...ich glaub ich mach mal eins das viel einfacher ist zu machen Manche Menschen machen sich das Leben echt unnötig schwer.

Da geb ich dir recht! Wie in youtube die leute teilweise a halbe stund an einer forelle herumschnippsrln bis es die perfekte größe hat :'D

[Oldman]

Hallo!
Es muß doch kein schönes Filet sein -wird doch klein geschnippelt bei dem Rezept

Gruß Oldman

[DryFly]

Servus,

Da ich am mittwoch für meine familie kochen solte, hab ich mir gedacht ich mach fisch,... Zuhause hab ich forellen und saiblinge wie bereite ich sie am besten zu?
Lg

hier wird sicher was für den wenig versierten Fischkoch dabei sein: Forellenrezepte

@Oldman:
Ihr Deutschen seid schon ein merkwürdiges Volk mit eurer Vorliebe für Käse-Sahnesoße und Mayonnaise
Sogar im Urlaub am Meer fällt mir das immer wieder auf: 40 Grad im Schatten, aber auf den Kartoffelsalat eine extra Portion Mayo drauf

[Oldman]

Hallo!
Stimmt schon wir sind ein seltsames Volk

Sogar im Urlaub am Meer fällt mir das immer wieder auf: 40 Grad im Schatten, aber auf den Kartoffelsalat eine extra Portion Mayo drauf

Kartoffelsalat ist entweder mit Essig und Öl (kalt oder warm) oder schon mit Majonaise (kalt oder warm zubereitet.
Meine Regierung nimmt aber lieber Miracelwipp also was leichtes. Doch zusätzlich Majo nee das sind die ganz harten. Auf Pommes ja.

Gruß Oldman