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Fisch auf dem Grillrost

Zubereitungstipps und Rezepte

Fisch auf dem Grillrost

Beitragvon Kaindlau » 18.07.2018, 19:26

Servus

Hier einige Tipps wie man mit edlen Fischen auf dem Grill umgehen sollte, um zu vermeiden das sie wie bei mir meistens kleben bleiben. :mrgreen: :D

Petri aus Enns

Quelle OÖNachrichten vom 18.07.2018
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essen.jpg
Der vielleicht letzte klassische Ansitzangler Österreich`s
http://spazio3.com
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Re: Fisch auf dem Grillrost

Beitragvon Sixpack » 18.07.2018, 20:18

Da gibt`s auch so Mattengeflecht, welches man über den Rost legt - das wirkt Wunder gegen das ankleben!
(hat fast jeder Baumarkt)
Z.B.: https://www.obi.at/grillutensilien/gril ... /p/9776568
"Ist mir egal wer dein Vater ist - so lange ich hier fische, geht niemand übers Wasser!"
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Re: Fisch auf dem Grillrost

Beitragvon Oldman » 19.07.2018, 10:24

Hallo!
Warum Geld ausgeben damit die Fische nicht am Grill ankleben!
Das Rezept dafür ist aus meiner Erfahrung recht einfach.
Man darf nicht versuchen den Fisch nach nur "wenigen Minuten" umzudrehen. Der Fisch muß auf der Grillseite richtig braun sein -die Fischseite also fertig gegrillt sein. Dann kann man den Fisch problemlos wenden.
Zum mSchluß lege ich den Fisch noch für einige Minuten auf den Rücken.

Gruß Oldman
wenn der letzte Baum gefällt, der letzte Fisch gefangen ist,
wirst du festellen, dass man Geld nicht essen kann
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Re: Fisch auf dem Grillrost

Beitragvon konfuzius6699 » 19.07.2018, 17:56

Hallo von Alufolie und Schalen halte ich nicht viel...
Meist mache ich sie in der Pfanne, am Lagerfeuer gibt's Steckerlfisch oder am Grill in der FischgrillZange bze Fischbräter... Was auch ganz gut gleich auf Steinsalzplatte grillen.... Da spart man sich das salzen...
Einfach Steinsalzplatte auf grill legen warten bis sie heiß ist .... und dann darauf den Fisch grillen bzw braten...
Lachs Steaks etc wird darauf ganz gut und bleiben nicht kleben... Steinsalzplatte kann man dann einfach wieder abwaschen...
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